肉酱千层面|Lasagna alla bolognese

Lasagna/Lasagne既指方形平块状的意面面皮,也指用这种面皮夹杂馅料做成的意面菜式,我们往往称为“千层面”。就意面面皮来说,Lasagne是Lasagna的复数,但对于千层面这个菜式来说,Lasagna和Lasagne都指我们说的千层面。只不过在意大利南部喜欢用单数的Lasagna,北部喜欢用复数的Lasagne而已。 ...Read More