红薯南瓜马铃薯烤饼 | Butternut Squash & Sweet Potato Rosti

今年圣诞系列的前菜 是源于之前分享过的瑞士国菜 马铃薯煎饼 | Potato Rosti 也是源于英国玛莎超市(Marks&Spencer) 今年的圣诞出品之一 这次我是用烤箱烹饪 而且 加入了红薯和 我的节日小宠之 圣诞代表性食材—南瓜 令整个煎饼的风味更加绵糯香甜 最后搭配上暖心蔬菜沙拉 并用酸甜开胃油醋汁点缀 这样 一道温暖美味 令所有人回味无穷的 圣诞前菜诞生了!! ...Read More

香酥羊排配酸奶酱 | Lamb Cutlets with Haloumi Breadcrumbs

面包糠是个好食材 轻而易举就可以带来香脆口感 而且风味可以千变万化! 之前分享的经典法式香酥羊排 是通过加入法式香料 来制得绿油油的清新香酥层 而今日则是加入 希腊风的哈罗米奶酪(Haloumi) 摇身一变 成为独具特色的 希腊中东版本香酥层 另外搭配上希腊风沙拉 和大蒜酸奶酱 最终就彻底成为一道 浓浓希腊风 清新不失夏日感的风味羊排料理 ...Read More