香酥羊排配酸奶酱 | Lamb Cutlets with Haloumi Breadcrumbs

面包糠是个好食材 轻而易举就可以带来香脆口感 而且风味可以千变万化! 之前分享的经典法式香酥羊排 是通过加入法式香料 来制得绿油油的清新香酥层 而今日则是加入 希腊风的哈罗米奶酪(Haloumi) 摇身一变 成为独具特色的 希腊中东版本香酥层 另外搭配上希腊风沙拉 和大蒜酸奶酱 最终就彻底成为一道 浓浓希腊风 清新不失夏日感的风味羊排料理 ...Read More

苏格兰蛋 | Scotch egg

苏格兰蛋是英国代表性的鸡蛋料理,据说起源于英国伦敦Fortnum & Mason百货公司。1738年,这家百货公司用新鲜香肠中的绞肉包裹水煮蛋,外裹面包糠后油炸制得苏格兰蛋。几百年过去了,保留了标志性元素的苏格兰蛋并不少见,也依然是大家喜欢的经典味道,也是作为前菜,派对小食或者野餐食物的首选。 ...Read More