千层酥三文鱼 | Salmon en Croute

已经做过上年的圣诞主菜 惠灵顿牛肉 | Beef Wellington 又作死自己操作过的话 千层酥皮 | Puff pastry 那么 今天这道千层酥三文鱼 对你来说就再简单不过了! 值得一提的是 它的最大亮点是 夹在三文鱼和酥皮之间的奶酪酱 它的存在令我觉得 千层酥三文鱼一点不比 惠灵顿牛肉逊色 希望这道圣诞主菜能让 你今年的圣诞餐桌更精彩 ...Read More

圣诞布丁 | Christmas pudding

除此之外 它还有一大特色: 陈放熟成后更美味! 提前数周甚至数月制作 然后放置一段时间 让各种风味进一步融合后再享用 ps: 在英国的厨友应该知道 这个时候在英国超市里 出售的各款圣诞布丁出售 有些是经长达12个月熟成的! ...Read More

红薯南瓜马铃薯烤饼 | Butternut Squash & Sweet Potato Rosti

今年圣诞系列的前菜 是源于之前分享过的瑞士国菜 马铃薯煎饼 | Potato Rosti 也是源于英国玛莎超市(Marks&Spencer) 今年的圣诞出品之一 这次我是用烤箱烹饪 而且 加入了红薯和 我的节日小宠之 圣诞代表性食材—南瓜 令整个煎饼的风味更加绵糯香甜 最后搭配上暖心蔬菜沙拉 并用酸甜开胃油醋汁点缀 这样 一道温暖美味 令所有人回味无穷的 圣诞前菜诞生了!! ...Read More

鱼和薯条 | Fish & Chips

英国作为马铃薯大国 其中1/4的马铃薯 用于制作薯条 而薯条“最英国”的搭配 一定是今日要分享的 无人不知的英国国菜: 鱼和薯条 (Fish and Chips) 看完今日的推送 如果你还觉得它黑暗的话 我就要跟你急了哦 因为 这是一道非常讲究的料理呀 ...Read More

马铃薯煎饼 | Potato Rosti

今日分享的是一道 无比香口的瑞士国菜 马铃薯煎饼(Potato Rosti) 我做的是最传统和简单的 马铃薯+洋葱版本 大家还可以自由发挥 在马铃薯里 加入培根,奶酪等等一起煎 享用时还可以 搭配半生熟的煎蛋或者火腿片 super yummyyyy! ...Read More