意式蔬菜汤 | Minestrone

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准备时间
烹饪时间
分量
20Mins 60Mins 4
20Mins 60Mins
4
食谱营养信息
意式蔬菜汤 | Minestrone
能量 276kcal / 1154kj
其中脂肪提供的能量 99kcal / 414kj
每份量457g % NRV Per 100g*
总脂肪 11g 4%
饱和脂肪 4g 4%
胆固醇 14mg 1%
总碳水化合物 33g 2%
糖7g
膳食纤维6g 5%
蛋白质 12g 4%
维生素 A 17%
维生素C 9%
5%
3%
* 每食用分量以菜谱食材总量除以该菜谱的享用人数计算。各营养成份的含量以每食用量为准标注。
更多详细信息请查看西厨健康+营养标签制定标准。
 关于西厨健康+
食谱营养信息
意式蔬菜汤 | Minestrone
能量 276kcal / 1154kj
其中脂肪提供的能量 99kcal / 414kj
每份量457g % NRV Per 100g*
总脂肪 11g 4%
饱和脂肪 4g 4%
胆固醇 14mg 1%
总碳水化合物 33g 2%
糖7g
膳食纤维6g 5%
蛋白质 12g 4%
维生素 A 17%
维生素C 9%
5%
3%
* 每食用分量以菜谱食材总量除以该菜谱的享用人数计算。各营养成份的含量以每食用量为准标注。
更多详细信息请查看西厨健康+营养标签制定标准。
食谱营养信息
意式蔬菜汤 | Minestrone
能量 276kcal / 1154kj
其中脂肪提供的能量 99kcal / 414kj
每份量457g % NRV Per 100g*
总脂肪 11g 4%
饱和脂肪 4g 4%
胆固醇 14mg 1%
总碳水化合物 33g 2%
糖7g
膳食纤维6g 5%
蛋白质 12g 4%
维生素 A 17%
维生素C 9%
5%
3%
* 每食用分量以菜谱食材总量除以该菜谱的享用人数计算。各营养成份的含量以每食用量为准标注。
更多详细信息请查看西厨健康+营养标签制定标准。
 关于西厨健康+
食谱营养信息
意式蔬菜汤 | Minestrone
能量 276kcal / 1154kj
其中脂肪提供的能量 99kcal / 414kj
每份量457g % NRV Per 100g*
总脂肪 11g 4%
饱和脂肪 4g 4%
胆固醇 14mg 1%
总碳水化合物 33g 2%
糖7g
膳食纤维6g 5%
蛋白质 12g 4%
维生素 A 17%
维生素C 9%
5%
3%
* 每食用分量以菜谱食材总量除以该菜谱的享用人数计算。各营养成份的含量以每食用量为准标注。
更多详细信息请查看西厨健康+营养标签制定标准。
  • 处理食材:
    洋葱去皮剁碎;
    胡萝卜去皮切成1厘米长的方块状;
    芹菜用削皮刀削去表面硬筋后切成薄片;
    蒜头去皮剁碎;
    马铃薯去皮切成1厘米长的方块状;
    韭葱洗净切小段;
    胡瓜洗净切成1厘米长的方块状;
    意式腌肉(或培根)切小块;
    鲜罗勒洗净剁碎;
    帕玛森奶酪磨碎。
    ministrone3
    处理食材:
    洋葱去皮剁碎;
    胡萝卜去皮切成1厘米长的方块状;
    芹菜用削皮刀削去表面硬筋后切成薄片;
    蒜头去皮剁碎;
    马铃薯去皮切成1厘米长的方块状;
    韭葱洗净切小段;
    胡瓜洗净切成1厘米长的方块状;
    意式腌肉(或培根)切小块;
    鲜罗勒洗净剁碎;
    帕玛森奶酪磨碎。
    ministrone3
  • 厚底平底锅热橄榄油后,加入意式腌肉炒约2分钟至脂肪融化并呈浅棕色。
    加入洋葱,蒜粒,芹菜,胡瓜,韭葱和胡萝卜炒匀。 用适量盐和黑椒调味。
    煮约15分钟至蔬菜稍软化并看到锅底稍稍上色。期间要不时翻炒,避免粘底甚至煮焦。
    ministrone4
    厚底平底锅热橄榄油后,加入意式腌肉炒约2分钟至脂肪融化并呈浅棕色。
    加入洋葱,蒜粒,芹菜,胡瓜,韭葱和胡萝卜炒匀。 用适量盐和黑椒调味。
    煮约15分钟至蔬菜稍软化并看到锅底稍稍上色。期间要不时翻炒,避免粘底甚至煮焦。
    ministrone4
  • 加入番茄膏炒1分钟左右后加入番茄泥,高汤,白豆和马铃薯粒。煮沸后调中小火慢煮30分钟左右至马铃薯几乎熟透(可以用叉子测试马铃薯的熟度)。
    期间根据具体情况可能需要加入额外高汤或水。
    ministrone5
    加入番茄膏炒1分钟左右后加入番茄泥,高汤,白豆和马铃薯粒。煮沸后调中小火慢煮30分钟左右至马铃薯几乎熟透(可以用叉子测试马铃薯的熟度)。
    期间根据具体情况可能需要加入额外高汤或水。
    ministrone5
  • 加入意面。煮沸后调中火慢煮10分钟左右至意面熟透。
    ministrone6
    加入意面。煮沸后调中火慢煮10分钟左右至意面熟透。
    ministrone6
  • 试味并用盐和黑椒调味。加入罗勒拌匀即可上盘。
    ministrone7 ministrone8
    试味并用盐和黑椒调味。加入罗勒拌匀即可上盘。
    ministrone7 ministrone8
  • 上盘后可撒上适量帕玛森奶酪享用。
    ministrone9
    上盘后可撒上适量帕玛森奶酪享用。
    ministrone9
  • ENJOY!
    ENJOY!
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