香酥羊排配酸奶酱 | Lamb Cutlets with Haloumi Breadcrumbs

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准备时间
烹饪时间
分量
25mins 5-10mins 2
25mins 5-10mins
2
食谱营养信息
香酥羊排配酸奶酱 | Lamb Cutlets with Haloumi Breadcrumbs
能量 1062kcal / 4439kj
其中脂肪提供的能量 639kcal / 2671kj
每份量479g % NRV Per 100g*
总脂肪 71g 25%
饱和脂肪 28g 29%
胆固醇 311mg 22%
总碳水化合物 45g 3%
糖18g
膳食纤维3g 3%
蛋白质 59g 21%
维生素 A 4%
维生素C 5%
4%
7%
* 每食用分量以菜谱食材总量除以该菜谱的享用人数计算。各营养成份的含量以每食用量为准标注。
更多详细信息请查看西厨健康+营养标签制定标准。
 关于西厨健康+
食谱营养信息
香酥羊排配酸奶酱 | Lamb Cutlets with Haloumi Breadcrumbs
能量 1062kcal / 4439kj
其中脂肪提供的能量 639kcal / 2671kj
每份量479g % NRV Per 100g*
总脂肪 71g 25%
饱和脂肪 28g 29%
胆固醇 311mg 22%
总碳水化合物 45g 3%
糖18g
膳食纤维3g 3%
蛋白质 59g 21%
维生素 A 4%
维生素C 5%
4%
7%
* 每食用分量以菜谱食材总量除以该菜谱的享用人数计算。各营养成份的含量以每食用量为准标注。
更多详细信息请查看西厨健康+营养标签制定标准。
食谱营养信息
香酥羊排配酸奶酱 | Lamb Cutlets with Haloumi Breadcrumbs
能量 1062kcal / 4439kj
其中脂肪提供的能量 639kcal / 2671kj
每份量479g % NRV Per 100g*
总脂肪 71g 25%
饱和脂肪 28g 29%
胆固醇 311mg 22%
总碳水化合物 45g 3%
糖18g
膳食纤维3g 3%
蛋白质 59g 21%
维生素 A 4%
维生素C 5%
4%
7%
* 每食用分量以菜谱食材总量除以该菜谱的享用人数计算。各营养成份的含量以每食用量为准标注。
更多详细信息请查看西厨健康+营养标签制定标准。
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食谱营养信息
香酥羊排配酸奶酱 | Lamb Cutlets with Haloumi Breadcrumbs
能量 1062kcal / 4439kj
其中脂肪提供的能量 639kcal / 2671kj
每份量479g % NRV Per 100g*
总脂肪 71g 25%
饱和脂肪 28g 29%
胆固醇 311mg 22%
总碳水化合物 45g 3%
糖18g
膳食纤维3g 3%
蛋白质 59g 21%
维生素 A 4%
维生素C 5%
4%
7%
* 每食用分量以菜谱食材总量除以该菜谱的享用人数计算。各营养成份的含量以每食用量为准标注。
更多详细信息请查看西厨健康+营养标签制定标准。
  • 羊肋排切去所有脂肪。剔干净肋骨上多余的肉和薄膜。
    沿着肋骨切开。用厨房纸吸干水份后放一边备用。
    lambcutlet2 鲜牛至,薄荷叶和欧芹分别剁碎;
    蒜头去皮切碎;
    番茄洗净对半切开;
    黑橄榄切粒;
    青瓜去皮切小粒;
    哈罗米奶酪磨碎。
    ps:买不到哈罗米奶酪的话可以用帕玛森奶酪(Parmesan)代替。
    羊肋排切去所有脂肪。剔干净肋骨上多余的肉和薄膜。
    沿着肋骨切开。用厨房纸吸干水份后放一边备用。
    lambcutlet2 鲜牛至,薄荷叶和欧芹分别剁碎;
    蒜头去皮切碎;
    番茄洗净对半切开;
    黑橄榄切粒;
    青瓜去皮切小粒;
    哈罗米奶酪磨碎。
    ps:买不到哈罗米奶酪的话可以用帕玛森奶酪(Parmesan)代替。
  • 制作酱汁和沙拉:
    酱汁:混合酸奶,青瓜粒,蒜蓉,薄荷叶和柠檬汁,拌匀并盖上保鲜纸放冰箱备用。
    lambcutlet3 沙拉:在碗中混合橄榄,番茄,欧芹,特级初榨橄榄油和柠檬汁,拌匀放一边备用。
    lambcutlet4
    制作酱汁和沙拉:
    酱汁:混合酸奶,青瓜粒,蒜蓉,薄荷叶和柠檬汁,拌匀并盖上保鲜纸放冰箱备用。
    lambcutlet3 沙拉:在碗中混合橄榄,番茄,欧芹,特级初榨橄榄油和柠檬汁,拌匀放一边备用。
    lambcutlet4
  • 制作香酥层:
    面包糠放在搅拌机里稍稍打碎后,加入鲜牛至碎,哈罗米奶酪碎和欧芹打匀。
    lambcutlet5 打碎后面包糠的质地大概像这样:
    lambcutlet6 鸡蛋打在碗中并稍稍打匀。羊排用厨房纸吸干表面水份后,依次裹上一层面粉,蛋液和面包糠。
    lambcutlet7
    制作香酥层:
    面包糠放在搅拌机里稍稍打碎后,加入鲜牛至碎,哈罗米奶酪碎和欧芹打匀。
    lambcutlet5 打碎后面包糠的质地大概像这样:
    lambcutlet6 鸡蛋打在碗中并稍稍打匀。羊排用厨房纸吸干表面水份后,依次裹上一层面粉,蛋液和面包糠。
    lambcutlet7
  • 中火,平底锅中热1汤匙橄榄油。
    放入羊排,每面煎5~6分钟或根据个人爱好和食材调节烹饪时间。5~6分钟大概是中等偏熟的熟度。
    lambcutlet8 煎好后放厨房纸上稍稍吸干油。
    中火,平底锅中热1汤匙橄榄油。
    放入羊排,每面煎5~6分钟或根据个人爱好和食材调节烹饪时间。5~6分钟大概是中等偏熟的熟度。
    lambcutlet8 煎好后放厨房纸上稍稍吸干油。
  • 上盘。搭配上酸奶酱和沙拉即可享用。
    lambcutlet9
    上盘。搭配上酸奶酱和沙拉即可享用。
    lambcutlet9
  • ENJOY!
    ENJOY!
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