你忽视的早餐原本该这样 Your breakfast should have been made like this

yello

我相信地球人都知道不吃早餐有害健康。可是,我们都有一种共性:道理都懂,就是没行动。对,就是说那些不吃早餐或者随便解决早餐的我们。作为一个对食物非常讲究,有态度有责任感的网站,西厨希望从早餐上提高地球人的生活质量。如果你想从早餐开始改变,请跟着西厨来!这是一篇终极营养健康早餐指南,帮助你吃好早餐。

三个关键词:全面,平衡,适度。

你的早餐全面吗?

一份全面的营养早餐要有4类食物:

第一类:谷薯类,即主食。馒头、面包、麦片、面条、豆包等都适合做早餐的主食;

第二类:肉类,即肉、鱼、蛋等动物性食物;

第三类:奶类或豆类,即奶和豆及其制品;

第四类:蔬果类,即蔬菜和水果。

如果早餐中包括了这4大类食物,即达到了营养充足;如果只包括了其中3类,则早餐的营养比较充足;如果只包括了其中2类或2类以下,则早餐的营养不够。

 

你的早餐平衡适度吗?

保证了4种搭配之后,还要讲究适度的量。根据人体的不同,早餐的量也因人而异。适度的早餐可以简单通过每天午餐前的饥饿度来评价。以没有明显饥饿为宜。如果回答很饿,那就是早餐营养不够全面或者是数量不够。当然,如果相反还觉得饱着的话,这样的早餐也有问题——太过丰盛了,或是油脂超标了。过量的早餐只会加重消化系统的负担,反而更容易使人昏昏欲睡。从营养学的角度来说,早餐所提供的能量及营养素应该达到每天需要量的25%~30%比较合适。。

西式好例子

说了这么多理论的,直接献上菜谱最实际。以下5款早餐都是西厨和营养师团队精心搭配出来的真正西式营养早餐(点击标题可以进去菜谱)。

 

[早餐周1]法式三文治(croque monsieur)+蜂蜜柠檬茶+葡萄

[早餐周2]苏格兰porridge+topping with fresh fruit+水煮蛋

[早餐周3]凯撒培根鸡蛋卷(ceasar bacon egg wrap)+热牛奶(Hot fresh milk)

[早餐周4]番茄鸡蛋芝士roll/slider(Tomato,egg and cheese sandwich)+高纤干果麦片

[早餐周5]牛油果鸡蛋三文治(Avocado egg salad sandwich) +英式奶茶

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